[30天習慣養成] 術後飲食 ☆ 我的出院一個月的飲食調養原則 ｜ 防癌抗癌這樣吃 (便秘也可以)

說是術後飲食，但這其實是大部份人都可以執行的健康飲食 :)




接續上一篇[New Beginning] 新的開始 ☆ 關於我的轉變 ☆ 展開健康人生，在吃了幾天的點滴和一些醫院餐之後，終於出院了，出院之後的我有點虛弱，畢竟肚子上開了個大洞，拿掉腫瘤的同時也拿掉了一邊的腎臟，家人火速研究抗癌飲食，又根據我的狀況調整之後，決定了出院一個月該怎麼吃。

首先，先來看看我的需求吧：

★ 原本時常便秘，需要排毒順暢

★ 扭轉癌症體質，需要多菜少肉

★ 剩下一邊腎臟，需要喝水護腎

★ 瘦了兩三公斤，需要補充能量

我們所看的書籍有幾本濟陽高穗的書以及生酮療法，其中濟陽醫師的書說道癌症成因有：

● 鹽分攝取過量

● 檸檬酸循環障礙

● 自由基增加

● 動物性蛋白質與脂肪攝取過量

◆ 濟陽式的飲食療法的八大原則是我們主要參考的方法：

1. 低鹽到近乎無鹽的飲食

2. 限制動物性蛋白質和脂肪的攝取（主要為四隻腳動物、紅肉）

3. 大量攝取新鮮蔬菜水果（無或低農藥）

4. 攝取全穀物、豆類和芋薯類

5. 攝取乳酸菌、海藻類和菇類

6. 攝取蜂蜜、檸檬、啤酒酵母

7. 食用橄欖油、麻油

8. 飲用天然水

◆ 而《救命療法生酮飲食》不太一樣，說到癌細胞的主食為糖，但它們無法使用脂肪，所以提倡吃很少的糖較多的油，產生酮體，讓癌細胞活不下去。例如書中有位實行生酮飲食法的患者就會吃很大匙的奶油來補充能量，當然，在多攝取脂肪時要注意它的品質。

◆ 參考了書籍資料後，我的出院一個月飲食便決定為：

☆  每天喝蔬果汁（大約一天600ml），並經常喝檸檬汁（一天大約半顆到一顆檸檬）。

☆  每天吃大量蔬菜和適量菇類，並採取清淡烹煮，儘量清炒、蒸、燙，不過度加熱，蔬果食材儘量選無毒或有機。

☆ 每天吃極少的鹽巴（有吃時加的是優質海鹽），甚至常常不加鹽（這也是為了保護胃壁，尤其我有胃潰瘍體質，出院後又喝檸檬汁有時略刺激。一般人一天攝取不要超過5公克鹽為佳）。

☆ 每天吃的飯儘量是全穀類，有時可以馬鈴薯、芋頭、玉米、山藥、地瓜代替主食。

☆ 每天適量攝取優質油脂和堅果，因為蔬菜煮的清淡，而且熱量低，我會再起鍋後再淋上一點冷壓初榨橄欖油或有機椰子油或麻油（一天可以另加10~15克的油，依烹調方式而定）。

☆ 每天吃一小匙Manuka蜂蜜或金合歡樹蜜（通常加在果汁），儘量不吃精製糖（但因為剛開始不習慣，所以偶爾吃一點點點的黑糖）。

☆ 每天喝1500ml的水（過濾且煮沸），喝的方法為溫水裝保溫瓶喝，小口喝、分次喝。

☆ 每天吃蛋一顆或喝豆漿、吃嚴選的豆腐補充蛋白質，也可吃優格補充蛋白質和乳酸菌，剛出院的這一個月不吃任何魚類和肉類，尤其四隻腳動物 碰不得，牛奶也少少喝。

♪ 當然，要保持輕鬆愉快的心情進食，吃飯時搭配喜歡的音樂，細嚼慢咽品嘗蔬菜原味 ♪

這是原本蔬果攝取不足的我進行的自我飲食習慣革命，朋友都很驚訝怎麼可能一夕之間轉變成多多吃菜達人！當然可以！也當然不容易！但當然也不難(!?)

剛開始的時候會覺得這麼多菜，嚼得很辛苦，很想要吃一點美味多汁的肉，但是只要一想到肉（尤其是紅肉）對身體多麼不好，蔬菜富含植化素、維生素等等等又抗癌對身體多麼好，我就會努力地嚼下去。

下篇將依序把我三十天的飲食內容列出來，希望想調養體質、改變飲食方法、變得更健康，卻忍不住往鹹酥雞走去的人看到了，能以此作為勉勵，也和我一起投進蔬菜水果的懷抱吧！*\(^o^)/*

btw, IG和FB已經默默po出20幾天的飲食內容了喔（小聲）

☆ 2017/03/12 更新：
延伸閱讀>>>“[30天飲食] 出院後的一個月 ☆ 脫癌飲食健康吃”
手術之後一個月，每一天的飲食菜單！
如果有癌友其他患者剛出院不知道怎麼吃，或著是一般人想實行健康飲食卻不知道如何起頭，想維持體態與健康者都可以參考的每日飲食搭配~

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參考引用資料：《天天這樣吃，讓癌細胞消失》、 《從抗癌第一天起就要這樣做》、《濟陽醫師脫離癌症體質飲食療法：阻斷癌芽，養成自癒力，天天清除癌細胞》、《救命療法．生酮飲食》